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Jean-Marie Fabre, éleveur de vaches Salers à Saint-Chamant (Cantal)

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Auvergne-Rhône-Alpes, Cantal, Qualité des produits agricoles, Agriculteur, Eleveur
Durée : 5'27

Jean-Marie Fabre nous accueille sur sa ferme, à Saint Chamant dans le Cantal. Il est éleveur de vaches Salers et Président du Label Rouge viande Salers. Découvrons ensemble les caractéristiques de ses vaches aux cornes remarquables et à la belle robe rouge. Comment il les élève, les nourrit pour obtenir une viande prête à obtenir le Label Rouge…nous saurons tout !