Les signes officiels de qualité : une garantie pour les consommateurs

Qualité des produits agricoles

Dernière mise à jour le 05 décembre 2024

Qualité et origine des productions agricoles, c'est une vraie force pour l’agriculture d’Auvergne-Rhône-Alpes.

Le 17 octobre 2024

Une multitude de signes de qualité et d'origine à découvrir

La grande variété des produits sous signes de qualité et d’origine en Auvergne-Rhône-Alpes s’explique par la diversité des territoires de la région (montagnes, plaines, vallées irriguées par des fleuves et des rivières), dont les agriculteurs ont su tirer parti. Depuis des générations, ces hommes passionnés produisent des produits alimentaires qui expriment la typicité et les savoir-faire de leur terroir.

33 % des exploitations régionales sont habilitées pour produire sous AOP / IGP / LR / STG soit 16 970 exploitations agricoles.
193 produits : 83 LR + 65 AOP + 36 IGP + 7 IG eaux-de-vie + AOC bois + 1 STG.
des Labels Rouges essentiellement en production animale.
6 536 exploitations agricoles engagées en agriculture biologique soit 13 % des exploitations agricoles de la région.

Consulter le site DataSIQO

Chaque signe a une promesse claire pour le consommateur

Les signes officiels de la qualité et de l’origine (SIQO) garantissent :

La qualité liée à l’origine : Appellation d’Origine Protégée (AOP), Appellation d’Origine Contrôlée, Indication Géographique Protégée (IGP) et Indications Géographiques (IG) eaux-de-vie.
La qualité liée à une recette traditionnelle : Spécialité Traditionnelle Garantie (STG).
La qualité supérieure : Label Rouge (LR).
La qualité environnementale : Agriculture Biologique (AB).

Tous les signes respectent ces principes

Une démarche collective et volontaire émanant de producteurs ou d’un groupement de producteurs.
Des conditions de production strictes validées par l’État.
Des contrôles réguliers réalisés par des organismes indépendants agréés par l’État.

La qualité et l’origine, c’est tendance

92 % des exploitations viticoles produisent du vin sous indication géographique (IGP / AOP).
49 % des consommateurs disent acheter souvent ou systématiquement des produits qui portent un label de qualité (source enquête Fondation Carasso – IPSOS octobre 2017).
Parmi les critères (de choix des consommateurs) qui progressent le plus, on retrouve l’origine géographique et le respect de l’environnement (source enquête Fondation Carasso – IPSOS octobre 2017).