Gran'AURA

Le projet Gran’AURA a pour objectif la structuration des filières protéines végétales à destination de l’alimentation humaine en Auvergne-Rhône-Alpes. Il est impulsé par la Chambre régionale d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes aux côtés d’un comité technique de partenaires.

Pourquoi ce projet ?

Parce que la place des protéines végétales dans notre alimentation est au cœur des enjeux sociétaux actuels : crise géopolitique majeure, changement climatique, complémentarité et diversification des sources de protéines.

Ses ambitions ?

Mettre en relation les acteurs de ces filières afin de sécuriser les productions, les débouchés et valoriser les productions régionales.

8 enjeux prioritaires

1. Manque d’innovation variétale
2. Difficultés agronomiques
3. Logistique post-récolte
4. Concurrence : cultures, débouchés, bassins de production
5. Rémunération des producteurs
6. Transformation et innovation
7. Restauration collective
8. Démocratiser les légumineuses à graines auprès des consommateurs 
    

Lancée en 2021, la 1^e étape pour Gran’AURA était de poser un panorama de la dynamique des filières protéines végétales à destination de l’alimentation humaine en région.

Auvergne-Rhône-Alpes se caractérise par :

• une production régionale hétérogène : la région abrite différents bassins de production et en particulier deux filières structurées que sont la Lentille verte du Puy AOP et la lentille blonde de Saint-Flour,
• un riche écosystème d’acteurs des filières protéines végétales de l’amont à l’aval.

Retrouvez tous les détails dans la plaquette "Panorama des filières protéines végétales".

Le 16 septembre 2022, cet état des lieux a été partagé aux acteurs des filières protéines végétales d’Auvergne-Rhône-Alpes lors d’une journée de restitution. Cette journée a permis aux acteurs de ces filières de se rencontrer, de partager les résultats du panorama, ainsi que les initiatives existantes.

Les acteurs veulent donner suite à la dynamique impulsée par Gran’AURA. L'année 2023 engage donc ce projet dans une 2^e phase, celle de la montée en compétences, de la structuration et de l’élaboration d’une feuille de route commune.

• Terres Inovia, LCA ARA, ISARA, ARAG, ARIA, DRAAF, Cluster Bio, Innov’Alliance et Interfel.