Je transforme des produits à base de miel (03)

Public

Apiculteurs, agriculteurs et porteurs de projet ayant l'envie de se lancer dans ce type de productions

Objectif(s)

Apprendre à transformer des produits issus du miel et se former sur la réglementation.

Contenu

• Apprendre les propriétés du miel et des ingrédients utilisés en transformation
• Acquérir des connaissances sur les procédés de fabrication de différents produits (nougats, pain d’épice, bonbons...) et le matériel nécessaire
• Connaître la réglementation e, vigueur en matière d’hygiène et d’étiquetage de produits
   

Méthodes pédagogiques

• Une journée théorique et une journée pratique
• Support de formation remis à la fin de la formation

Modalités d'évaluation

• Questionnement direct
• Auto évaluation

Une attestation de fin de formation vous sera délivrée à l'issue de la formation.

Modalités et délais d'accès

En cas de sessions programmées : date limite d'inscription, 8 jours avant le début de la formation en fonction des places disponibles.
En cas de sessions non programmées : pré-inscription recommandée afin d'être recontacté lors de sa mise en place.

Inscription en ligne via l'onglet "Se pré-inscrire"

Vous êtes en situation de handicap :cliquez ici

MAJ 23/07/24