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Les abattoirs, atelier de découpe et de transformation proposant des services au éleveurs en circuits courts : édition 2019

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06 août 2020

Gratuit
Par Stéphanie TABAÏ (CRA AURA) et al

Ce livret présente le recensement de 96 outils d’abattage, découpe et transformation accessibles aux éleveurs en circuits courts de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Ce livret contient une fiche synthétique par outil décrivant son activité (espèces traitées et labels/signes qualité et origine), les services accessibles aux producteurs en circuits courts et un contact.  Chaque éleveur peut ainsi identifier les outils existants à proximité et pouvant répondre à ses besoins (il s’agira de votre Chambre) :